ウイスキー　入門

「ウイスキー　フォーラム」の開催も近づきました。　ウイスキーの基礎を勉強しましょう。

 

「ウイスキーは、大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀物を原料として、糖化、発酵させ、さらに蒸留して、樽の中で熟成させた酒。」です。　たまにある質問の答えですが、「ブランデーは、フルーツを発酵させ、蒸留した酒。」なので、原料が違うと考えて下さい。

 

「世界５大ウイスキー」といわれる時は、産地（国）で言われています。

スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の５ヶ国です。原料、製法、風土の違いに由来する独特な香味を競っています。

勿論、他の国でもウイスキーは作られており、近年、品質も向上し品評会でも高い評価を得ている国（蒸溜所）も出て来ています。台湾・インドなどが日本でも楽しめるようになってきました。

日本国内でも、ウイスキーの生産を新しく始めた蒸溜所も出て来ています。「ジャパニーズ・ウイスキー」の今後の多様化にも関心が集まっています。

 

『ウイスキー　フォーラム』で色々、試飲をして好みの味を見つけて下さい！