カイピリーニャ

「新型コロナ」の影響もまだまだ続きますが、そろそろカクテルの御紹介をします。

 

　　『カイピリーニャ』

ブラジルでは、ナショナルドリンクと言えるほどポピュラーなカクテルで、ベースには「カシャーサ」というブラジルの特産スピリッツを使う。（これは、サトウキビを原料にしたもので、早い話、ラムといえる。）

 

ロックグラスに、カットしたライムと少量の砂糖を加えてクラッシュドアイスを詰め「カシャーサ」を注ぐ。

マドラーでライムを押しつぶしながら、酸味を好みの加減に調節しながら飲む。

 

単純なカクテルではありますが、味を変えながら氷をガリガリと噛み砕きながら飲むと、するする入ってくるカクテルです。

 

暑さも増して来た、この季節にぴったりではないでしょうか？